Ontmoetingsplek als grootste droom
Logo culemborgsecourant.nl


<p>Nienke Mur in haar keuken. (Foto: Fleur van Eeuwijk)</p>

Nienke Mur in haar keuken. (Foto: Fleur van Eeuwijk)

(Foto: )

Ontmoetingsplek als grootste droom

Met een grote passie voor eten en koken is thuiskok Nienke Mur vaak in haar eigen keuken te vinden. Twee keer per week kookt ze voor buurtgenoten via Stichting Thuisgekookt. Dit doet ze onder haar eigen bedrijfsnaam ‘Proef’. ‘’In mijn bedrijfsnaam staat ont-moet. Dit vind ik belangrijk, we moeten namelijk soms al zoveel in het leven. En daarbij help ik mensen graag bij het ont-moeten.’’

Culemborg – De passie voor koken kwam bij Nienke pas later. ‘’Vroeger kookte mijn moeder altijd graag zelf, waardoor ik eigenlijk nooit kookte. Pas toen ik een tijdje een relatie had met een kok, ging ik mezelf verdiepen in het koken.’’ Ook is Nienke producent geweest van festivals en evenementen. ‘’Dit werk was lastig te combineren met mijn kinderen, daarom ben ik daarmee gestopt. Vanaf toen ging ik goed nadenken over wat ik nou eigenlijk écht wilde.’’

Thuis koken

Al snel kwam Nienke erachter dat ze graag iets goeds voor de medemens wilde gaan doen. ‘’Ik merk dat veel mensen aan hun scherm vastzitten en daardoor de verbinding met elkaar kwijtraken. Om die reden wilde ik graag een ontmoetingsplek creëren.’’ Door de coronacrisis kan een ontmoetingsplek nu nog niet gerealiseerd worden. Daarom besloot Nienke om te gaan koken voor Stichting Thuisgekookt. Zij koppelen buurtgenoten aan elkaar voor het delen van vers gekookte maaltijden én sociaal contact.

Iedere maandag en donderdag draait de keuken van Nienke overuren. In haar keuken kan ze voor maximaal 25 personen koken. Iedereen heeft tot 13.00 uur de tijd om zich in te schrijven. Vervolgens gaat Nienke boodschappen doen en start ze met koken. Ze werkt daarbij met verse en biologische producten. ‘’Alle verschillende keukens komen voorbij en sommige gerechten komen af en toe terug. Als ik een vrije dag heb kook ik iets nieuws en laat ik het mijn kinderen en man proeven. Als zij het lekker vinden is het goed gekeurd voor de buurt’’, lacht Nienke.

Ontmoetingsplek

Nienke hoopt haar eigen bedrijf Proef te kunnen uitbreiden. ‘’Ik denk eraan om meerdere dagen te gaan koken voor de buurt. Ook zou het leuk zijn om lunches te gaan maken. Maar een ontmoetingsplek is mijn allergrootste droom.’’ Tegenover haar huis zou ze deze ontmoetingsplek graag willen realiseren. ‘’Ik zie een grote keet voor me waar mensen het eten kunnen afhalen of aan tafel kunnen schuiven. Hopelijk wordt deze droom snel werkelijkheid!’’

Via thuisgekookt.nl kun je Nienke haar gerechten vinden onder de naam ‘Proef’. Ook is ze onder diezelfde naam actief op Facebook en Instagram.

Take-away Culemborg

Bij Caatje aan de Lek serveren ze in het weekend drankjes met wat lekkers. Ze hebben ook een take-away menu op hun site staan. Ook Kookatelier Lot, Lekkers aan de Lek, Brownies & DownieS, Yue Lang, de Kletskop en Zas & Fratsen zijn allemaal geopend voor afhaal. Wees loyaal en koop lokaal!

Fleur van Eeuwijk

'Alle verschillende keukens komen voorbij'

Meer berichten

Het lokale nieuws in uw mailbox ontvangen?

Aanmelden